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Alcachofa de Jerusalén: plantación, cultivo, recolección y consejos para su cuidado

Alcachofa de Jerusalén: plantación, cultivo, recolección y consejos para su cuidado


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La alcachofa de Jerusalén es una verdura antigua que está regresando y, por una buena razón, es deliciosa.

En resumen, lo que necesita saber:

apellido : Helianthus tuberosus
Familia : Asteraceae
Tipo : Vegetal, rizomatoso perenne

Altura : 2 a 2,5 m
Exposición : Soleado
Suelo : Ordinario

Cosecha : Noviembre a marzo

Salud: beneficios y virtudes de la alcachofa de Jerusalén en la salud

Desde la siembra hasta la cosecha, su cultivo es fácil y poco exigente, y la alcachofa de Jerusalén sin duda te satisfará.

Plantación, cultivo de alcachofa de Jerusalén

los topinambur solo puede ser cultivado por plantar tubérculos medianos y enteros. Ofrece la gran ventaja de ser cultivada en todo tipo de suelos.

los Cultura de la alcachofa de Jerusalén a veces puede serintruso, no dudes en delimitar el espacio para que se desborde hacia otras culturas.

Cuándo plantar alcachofas de Jerusalén:

Plante los tubérculos preferiblemente en el mes de febrero Marzo. También puedes plantar hasta mediados de primavera.

Los tubérculos específicos se utilizan generalmente para el cultivo, pero también se pueden plantar tubérculos comprados para el consumo.

Plante correctamente la alcachofa de Jerusalén:

  • La alcachofa de Jerusalén crece en suelo ordinario pero da mejores resultados cuando se fertiliza.
  • Plantarlos en línea (por qué no a lo largo de una pared) respetando un espaciado de aproximadamente 80 cm a 1 m entre cada planta, porque esta planta puede volverse invasiva muy rápidamente.
  • Enterrar los tubérculos a 10 cm de profundidad, acostados, a razón de 150 g de tubérculo / m2
  • Cubrir con tierra sin apisonar

Cosecha de alcachofa de Jerusalén

El cultivo de alcachofa de Jerusalén bien mantenido puede dar un cosecha de unos 3 kg / m2.

Tiene lugar desde la floración y durante todo el invierno según sus necesidades.

Arranque los tubérculos levantándolos con un tenedor, por ejemplo.

Deje los tubérculos de alcachofa de Jerusalén que no necesita en el suelo porque aquí es dondeellos guardan lo mejor.

Una vez fuera del suelo, lo mejor es limpiar las alcachofas de Jerusalén con un cepillo para eliminar toda la tierra.

Esto mejora la condiciones de almacenaje eliminando todo rastro dehumedad porque existe el riesgo de desarrollar enfermedades.

  • El mejor lugar para almacenar alcachofas de Jerusalén es una habitación fresca, oscura y seca.

Alcachofa de Jerusalén en invierno

Para regiones con inviernos duros y propicias para heladas severas, coloque una capa de hojas muertas para protegerlos del frío.

  • Si la tierra se congelara, la cosecha sería mucho más difícil, si no imposible
  • Entonces habría que esperar al final de las heladas para poder plantar un tenedor y levantar las alcachofas de Jerusalén.

Alcachofa de Jerusalén en la cocina

Fácil de cultivar, la alcachofa de Jerusalén es una planta muy resistente que pasar todo el invierno en el suelo sin ninguna preocupación.

Originario de Norteamérica, es más conocido por los mejores chefs que por el público en general por su gusto poralcachofa. También se le llama Alcachofa de Jerusalén.

Rica en vitaminas y baja en calorías, es 4 veces menos calórica que la patata. Este es un verdura perfecta para tu dieta.

Rico en minerales y fibra, tiene virtudes tonificantes y diuréticas para nuestra organización.

Después de pelar la alcachofa de Jerusalén, es útil limón para evitar que se oxide y oscurecer. Porque incluso si la piel de la alcachofa de Jerusalén es comestible, es mejor pelarla primero.

Entre las recetas para probar tenemos:

  • Parmentier de pato con alcachofas de Jerusalén,
  • Puré de alcachofas y vieiras de Jerusalén,
  • Sopa de alcachofas de Jerusalén con trufa
  • Recetas de alcachofa de Jerusalén

Consejo inteligente sobre la alcachofa de Jerusalén

Una vez desenterrada, ¡consuma rápidamente la alcachofa de Jerusalén porque no dura mucho!


Vídeo: Como CULTIVAR ALCACHOFAS en el Huerto. Facil y Sencillo. La Horteta de Bussy (Junio 2022).