Recetas de cocina

Batatas rellenas de queso fresco

Batatas rellenas de queso fresco


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Ingredientes para 4 personas:

  • 2 patatas dulces
  • 2 lonchas de jamón crudo
  • 200 g de Petit Billy
  • 30 g de Emmental rallado
  • 1 diente de ajo
  • 4 cucharadas piñones
  • ¼ de manojo de albahaca
  • Sal, pimienta recién molida

- Cocine las batatas sin pelar en una olla con agua hirviendo con sal durante 20 a 30 minutos.

- Escúrrelos.

- En una sartén sin grasa, tostar los piñones.

Reservar.

- Retirar suavemente la pulpa de los boniatos a 1 cm de la piel. No tires la piel, te servirá como recipiente.

- Pelar y picar los ajos.

- Enjuagar la albahaca y picarla con unas tijeras.

- Cortar el jamón en lonchas.

- Precalentar el horno a 180 ° C (th.6).

- En una ensaladera colocar la pulpa de la batata, el queso crema, el ajo picado, la albahaca, los piñones, el jamón en lonchas, sazonar con pimienta y un poco de sal.

- Mezclar bien y ajustar el condimento si es necesario.

- Rellena los boniatos con esta preparación.

- Colocarlos en una fuente para gratinar, espolvorear con Emmental.

- Hornee durante unos 25 minutos. La parte superior debe estar dorada.


Vídeo: PATATAS RELLENAS CON QUESO MOZZARELLA, 2 RECETAS EN 1 (Junio 2022).