Plantas y salud

Mostaza: beneficios y virtudes

Mostaza: beneficios y virtudes


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La mostaza (Brassica), negra, blanca o china, es una frondosa planta anual de la familia Brassicaceae, originaria de Europa, Asia Central e India.

Considerada con mayor frecuencia como una mala hierba en el jardín, la mostaza es un condimento apreciado en todo el mundo y sus hojas y semillas ofrecen muchos beneficios y virtudes para la salud.

Mostaza y sus beneficios para la salud

  • Muy rico en vitamina C, la mostaza está especialmente indicada en el contexto de curas tonificantes y depurativas.
  • loshojas de mostaza son un excelente fuente de betacaroteno, que se convierte en vitamina A en el cuerpo. los vitamina A participa en varias funciones del cuerpo y promueve, entre otras cosas, el crecimiento de hueso y los dientes. Ayuda a mantener la piel saludable y protege contra infecciones.
  • Mostaza contieneantioxidantes que reducen el daño causado por los radicales libres en el organismo. Ayuda a luchar contra la aparición de enfermedades cardiovasculares, de algunos cánceres y otras enfermedades relacionadas con envejecimiento células.
  • Mostaza combate eficazmente desordenes digestivos. Viraje, estimula el trabajo del estómago y los intestinos.
  • En cataplasmas, la mostaza lucha contra las enfermedades de tractos respiratorios, descongestiona bronquios y alivia dolencias reumático doloroso y dolor de cabeza.
  • El baño de mostaza (media olla de mostaza en agua de baño) es excelente contra tiros fríos. Estimula todo el cuerpo.

Cultivo de mostaza por sus beneficios.

  • Para crecer, la mostaza necesita Dom. Atención, no le gustan los lugares con viento o las áreas demasiado sombreadas. Si vives en una región fría, es mejor optar por mostaza de invernadero o en un túnel de plástico.
  • El suelo debe ser compacto, fértil, profundo, bien drenado, pero es importante que se mantenga fresco. No elija un suelo demasiado húmedo.
  • Es muy posible cultivar mostaza china en un plantador, siempre que lo riegue con mucha regularidad. Si el clima es muy seco, las semillas crecen rápidamente.

Mostaza en la cocina por sus beneficios.

En ensalada, las hojas de mostaza muy tiernas son deliciosas.

Cuando maduran, también hacen un excelente vegetal nutritivo, al vapor o salteados.

Como condimento, la mostaza acompaña carnes y verduras, y añade un poco de picante a aderezos, salsas y mayonesas.

Valor nutricional de la mostaza

Las hojas de mostaza son ricas en proteínas completas, provitamina A, vitaminas B y C. También se suministran en gran parte con minerales.


Vídeo: Como hacer Mostaza (Junio 2022).