Recetas de cocina

Bocaditos de hojaldre con puerro, pera a cuatro patas

Bocaditos de hojaldre con puerro, pera a cuatro patas


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Como entrante o como aperitivo como tapas, esta receta de bocados de hojaldre con puerro y pera con fourme es una delicia.

Ingredientes para 4 personas

  • 1 rollo de hojaldre
  • 1 blanco Puerro
  • 15 g de mantequilla
  • 1/2 pera
  • 1/2 limón
  • 30 g de fourme d'ambert
  • 1 huevo
  • Sal, pimienta recién molida

Hojaldre con puerro, pera con fourme

Corta 12 círculos pequeños de unos 6 centímetros de diámetro del hojaldre. Colócalos en una bandeja para hornear antiadherente. Reserva en la nevera.

Retirar las primeras hojas del puerro blanco, lavarlo. Córtalo en rodajas finas. Sudar con mantequilla durante 2 a 3 minutos. Temporada.

Pelar, cortar por la mitad y quitar las semillas de la pera. Limón Córtalo en cubos pequeños.

Corta el queso en trozos.

Precalentar el horno a 200 ° C (th.7).

Romper el huevo, colocar la yema en un bol. Para vencerlo.

Con un pincel, unte cada círculo de hojaldre con yema de huevo, cubra con la clara de puerro escurrida y las peras en cubitos. Cubrir con fourme.

Hornee durante 10 a 15 minutos (hasta que el queso se derrita).

Servir !


Foto: C. Herlédan


Vídeo: PASTEL DE HOJALDRE CON PERA con 4 Ingredientes SIN COMPLICACIONES. Muy Fácil Y Delicioso. (Junio 2022).