Jardinería

Escarola: resiste bien el frío

Escarola: resiste bien el frío


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La escarola es una ensalada apreciada por sus hojas pero también por su fácil cultivo y resistencia al frío.

En resumen, lo que necesita saber:

apellido : Cichorium endivia o latifolio
Familia : Asteraceae
Tipo : Anual

Altura
: 20 a 30 cm
Exposición : Soleado y semisombra
Suelo : Ordinario

Cosecha : Aproximadamente 6 semanas después de la siembra

Sembrando escarola

La escarola se cultiva a menudo en verano y otoño, pero también se puede sembrar antes para la cosecha de primavera.

Luego se siembra a cubierto y en línea de Febrero a octubre. Cuanto antes comencemos, más será necesario proteger sus plántulas de chasis, campanas o túnel.

Relativa a la siembra de verano, sepan que a la escarola le gusta cierta frescura para desarrollarse bien

  • Escarola de primavera: Plántula en el vivero en febrero / marzo.
    Retirar el túnel tan pronto como terminen las heladas.

En todos los casos, será apropiado adelgazar a 25/30 cm tan pronto como aparezcan las primeras hojas.

También debes saber que la escarola crece muy bien en macetas o en macetero y que por tanto puedes disfrutarla en tu balcón o terraza.

Plantación de escarolas

Si desea evitar la etapa de siembra, es posible comprar su escarolas en macetas o en macetas listas para plantar.

Luego los plantarás en el suelo, ya sea en Huerta o en un ferry en un Terraza o Balcón.

  • Respetar un distancia de 30 cm entre cada escarola y agua regularmente.
  • Nuevamente, siembre solo lo que necesite y renueve las plantaciones regularmente.

Blanquear la escarola

Tan pronto como la escarola tenga el tamaño suficiente, es importante blanquearla.

La escarola se blanquea para quitar el amargor de las hojas antes de consumirlas.

  • Esta operación dura diez días
  • Con hilo o rafia, recoger las hojas y rodearlas para juntarlas hacia el corazón.
  • Cubrir con una campana opaca o una maceta de barro
  • Continúe regando si cree que a sus escarolas les falta agua

Es preferible blanquear cuando lo necesite porque, una vez blanqueada, la escarola se recolecta en menos tiempo.

  • Algunas variedades tienen la particularidad de blanquearse por sí solas

Cosecha de escarola

Las escarolas tienen la particularidad de resistir bien los primeros resfriados y por tanto resistirán mejor la caída.

Después de forzar, coseche sus escarolas cortando directamente en el cuello.

Creciente escarola en invierno.

la escarola es una de las ensaladas más resistentes al frío.

Es posible cosechar escarola durante todo el año pero también durante el período invernal.

  • SembrarásAgosto a octubre, directamente en su lugar.
  • Proteja sus escarolas de todos modos antes de la primera helada si es necesario

Tan pronto como llegue el primer clima frío, ve a proteger tus plántulas y cultivos con un pequeño invernadero, un túnel o cualquier otro soporte que permita que crezca tu escarola a pesar de las heladas y que pase un máximo de luz.

Saber de la escarola

Subespecies deendibia, la escarola es relativamente fácil de cultivar, la escarola requiere poco mantenimiento durante su crecimiento, además de un riego regular pero medido.

Anual de la familia de las asteráceas, la escarola es relativamente pobre en valor energético mientras contiene un gran cantidad de potasio y virtudes digestivas.

Tambien hay oligoelementos, fibra, minerales y vitaminas imprescindible para el correcto desarrollo de nuestras organizaciones.

  • Entenderás, la ensalada tiene muchas ventajas, tanto por su facilidad de cultivo como por sus cualidades nutricionales.

Consejo inteligente

Variar los períodos de siembra de la escarola así como las variedades para tener escarola casi todo el año ...


© PeterHermesFurian


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