Platos

Endivias con jamón un poco gratinadas

Endivias con jamón un poco gratinadas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

La endivias con jamón es un delicioso plato familiar y una receta que nos encanta por el sabor y amargor de las endivias.

Esta es una excelente manera de degustar las endivias.

Ingredientes para 4-6 personas:

  • 8 hermosa endivias
  • 8 lonchas de jamón
  • 100 g de queso rallado
  • 50 g de mantequilla
  • 50 g de harina
  • 75 cl de leche

> Lea también: beneficios para la salud y virtudes de la achicoria

Receta de endivias gratinadas con jamón

Tenga en cuenta que en Bélgica y en el norte de Francia, se llama endivia de achicoria y, por lo tanto, esta receta se llama "Achicoria con jamón"

Prepara las endivias:

Las endivias deben cocinarse primero en una olla u otra fuente para hornear antes de ponerlas en el horno.

  • Comience quitando las hojas superiores
  • Retirar el extremo duro en forma de cono, cuidando de no cortar todo para que se desprendan todas las hojas
  • Limpiar la achicoria si es necesario
  • Ponlos al fuego, cubriendo con un poco de mantequilla durante 30-40 minutos.

Haz una salsa bechamel:

La salsa bechamel debe ser lo suficientemente espesa.

  • Derretir 50 gr de mantequilla a fuego lento
  • Agrega la harina y mezcla a fuego lento durante aproximadamente 1 min.
  • Agrega la leche fría y mezcla hasta que espese la salsa
  • Luego puede sazonar con sal, pimienta e incluso nuez moscada.
  • Finalmente añadir 50 gr de queso rallado (Gruyère o Emmental)

Dorar las endivias con bechamel y jamón:

  • Precalienta tu a 200 °

En una fuente para hornear

  • Envuelva cada escarola con una buena loncha de jamón.
  • Colócalos en tu plato previamente untados con mantequilla en el fondo)
  • Agrega la bechamel encima
  • Acomoda el resto del queso rallado
  • Hornee por unos 15 minutos.

Aquí tienes tus endivias con jamón y bechamel listas para servir. A continuación, puede proponer con un buen lechuga sazonado con vinagre balsámico o de frambuesa para romper el amargor de la achicoria.

  • Si quieres cultivar tus endivias tú mismo, aquí está la técnica

> Lea también: beneficios para la salud y virtudes de la achicoria


Vídeo: ENDIVIAS RELLENAS RICAS RICAS (Mayo 2022).