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Mermelada de mitad de higo y mitad de pasas

Mermelada de mitad de higo y mitad de pasas


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Deliciosa receta de finales de verano, cuando llega el momento de cosechar higos y uvas, esta mermelada de medio higo y medio pasas es una agradable sorpresa.

Ingredientes para 4 frascos:

  • 600 g de higos blancos
  • 600 g de uvas blancas
  • 1 kg de azúcar
  • 2 limones sin tratar.

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Mermelada de mitad de higo y mitad de pasas

> Lavar los higos, quitar el extremo duro del rabo y cortarlos en 8. Ponerlos en un bol con el azúcar.

> Lavar las uvas. Pelar y sembrar las semillas cortadas en 2. Agréguelas a los higos.

> Lavar los limones, pelar la cáscara en tiras, cortar la pulpa en cubos, quitar las membranas y las semillas. Agregue a la fruta y mezcle.

> Dejar macerar al menos 2 horas, removiendo de vez en cuando.

> Verter en un recipiente de mermelada. Lleve a fuego lento y cocine por 45 min, desnatando y revolviendo ocasionalmente con una cuchara de madera. No dejes que se dore. Retire la ralladura al final de la cocción.

> Escaldar y secar las ollas; distribuir la mermelada.

> Cubra mientras está caliente. Espere un mes antes de degustar.


Vídeo: Mermelada de RecetasdeLuzMa. (Mayo 2022).